Dieta Scarsdale vegetariană
Dieta medicală Scarsdale în varianta vegetariană
Atunci când urmați dieta Scarsdale vegetariană trebuie să beți cel puțin 4 pahare (250ml /pahar) de apă pe zi. Puteți bea și apă minerală / sifon sau ceai neîndulcit.
În dieta vegetarină Scarsdale se pot adăuga următoarele condimente : sare, piper, oregano, oțet, sos de soia, lămâie, sos Worcestershire, ketchup și muștar.
Legume care nu sunt permise în dieta vegetariană Scarsdale:
Fasole uscată, năut, mazăre, cartofi dulci (igname).
Soia este permisă in acestă dietă.
Mese înlocuitoare permise:
În orice zi, masa de pânz sau cină, se poate înlocui cu o farfurie de legume fierte sau crude, cu excepția celor care nu sunt permise.
Puteți alătura acestor legume un cartof fiert presărat cu sare și foi de ceapă (sau arpagic) mărunțite, dacă doriți.
½ ceașca de orez fiert poate înlocui cartoful.
Este posibil să utilizați împreună cu legumele 100g boabe de soia fierte.
Pe salate, se poate pune lămâie stoarsă sau oțet.
| Mic dejun în fiecare zi |
|
| Ziua | Prânz | Cina |
| Luni | - Supă de năsturel sau supă de brocoli; - Cartofi la cuptor cu brânză de vaci degresată și arpagic sau 100g boabe de soia fierte; - 6 jumătăti de nuci; - Desert un măr copt; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
- 2 feli de branză degresată pe salată verde; - Legume fierte sau crude; - Ratatouille (rețeta conține vinete, dovlecei, ardei gras, roșii, usturoi, părtunjel, etc.); - Inimi de anghinare (Cynara scolymus este o specie de plante erbacee din familia compozitelor) castraveți, ridichi, fără ulei; - O felie de pâine neagră / graham prăjită; - O felie de pepene galben sau verde ori o portocală; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
| Marți | - Salată de fructe (fără zahăr) oricât doriți. Salata trebuie să conțină țelină și salată verde; - O felie de pâine neagră / graham prăjită cu gem fară zahăr; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
- Dovlecei ghindă umpluți cu mere fierte; - Legume crude sau fierte, conopidă, morcovi, roșii, orice legume doriți; - 4 măsline; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
| Miercuri | - Roșii umplute cu brânză; - Ciuperci, morcovi și dovlecei fierți; - O felie de pâine neagră / graham prăjită cu gem fară zahăr; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
- Sparangel sau conopidă sau brocoli gratinat; - Ananas și jumătăți de nuci; - Salată verde cu roșii; - O felie de pâine neagră / graham prăjită; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
| Joi | - Brânză de vaci degresată cu praz, ridichii, castraveți; - Măsline; - O felie de pâine neagră / graham prăjită si 100g boabe soia fierte; - Un măr; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
- Vinete fierte presărate cu parmenzan și sos de roșii; - Salată verde cu un dressing sărac în calorii; - O cană de fructe proaspete cu zeamă de lamâie și trei frunze de mentă tocate și amestecate bine; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
| Vineri | - Felii de brânză asortate; - Spanac; - O felie de pâine neagră / graham prăjită; - Piersici sau pere; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
- Supă de ceapă cu crutoane (fără unt sau ulei); - Fiertură de legume; - Suc de mere fără zahăr și 6 jumătăți de nuci; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
| Sâmbătă | - Salată de fructe, de orice fel, atât cât doriți, cu brânză degresată de vaci pe salată verde sau alte verdețuri; - O felie de pâine neagră / graham prăjită; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
- O caserolă de legume fierte cu brânză degresată, ½ ceașcă sos de mere fără zahăr presărate cu o lingură de stafide; - Salată verde și roșii cu lamâie sau oțet; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
| Duminică | - Roșii umplute cu pastă de brânză degresată; - Cartofi fierți sau piure (fără unt), cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi si arpagic tocat sau 100 gr boabe de soia fierte; - Un fruct dulce; - Ceai / cafea (fără zahăr, smântână sau lapte); |
- O porție de paste (pene, spaghete, etc.) din orez – rețetă vegetariană; - Salată verde cu felii de roșii sau bucăți de ananas proaspăt; |
Câteva restricții cu privire la această dietă:
- Zahărul este exclus, se pot folosi înlocuitori.
- A nu se consuma mai mult de două feli de pâine prăjită pe zi.
- Nu se consumă paste făinoase sau alimente pe bază de făină.
- Fără produse lactate bogate în materii grase.
- Fără dulciuri sau deserturi (cu excepția fructelor).
- Nu consumați smântână.
După cele două saptămâni de dietă vegetarină este necesar să faceți o pauză de cel puțin o săptămână.
Mult succes !!!
Postat în 
Tags: 
